Verantwortung
Über Uns
Das Rost Dock ist ‘ne grün-gelbe Oase in Mitten des steinernen Stadthafens und hat als entspannte Hafenbar für Euch nicht nur Snacks und schmackhafte Getränke von eisgekühlt bis frisch aufgebrüht im Angebot, sondern auch kulturelle Köstlichkeiten, Sport- & Spielgeräte zum Ausleihen und allgemein ein gutes Mojo vor und hinter dem Tresen vor allem wegen der seichten Harfenklänge und dem Teebeutelknistern.
Auch wenn wir in all unsere Getränke viel Liebe und hochwertige Zutaten stecken (von den Pommes ganz zu schweigen!): Für uns ist Rost Dock mehr als nur eine Bar, und der Stadthafen mehr als nur die Basis, auf die wir unsere Überseecontainer stellen. Wir wollen den Ort als Experimentierfläche nutzen für eine ökologisch und sozial nachhaltige, solidarische und partizipative Gestaltung des öffentlichen Raumes.
Dockosophie »
Im Rost Dock soll Jedes einen Platz finden.* Ihr sollt euch frei entfalten können und es euch gemütlich machen. Damit das für Alle und Alles gilt, sind wir auf eure Mitwirkung angewiesen. Seid einfach aufmerksam und achtsam, dann wirds für Alle gut.
Solltest du dich – aus welchen Gründen auch immer – unwohl fühlen, sprich uns direkt an. Unsere Devise ist ein bunter statt grau-brauner Hafen.
*(Auch Liegestühle, die sich am Ende des Abends freuen, von euch wieder zurück zur Bar gebracht zu werden.)
Das Rost Dock ist ‘ne grün-gelbe Oase im (mittlerweile nicht mehr ganz so) asphaltgrauen Stadthafen und hat als entspannte Hafenbar für Euch nicht nur Snacks und schmackhafte Getränke von eisgekühlt bis frisch aufgebrüht im Angebot, sondern auch kulturelle Köstlichkeiten, Sport- & Spielgeräte zum Ausleihen und allgemein ein gutes Mojo vor und hinter dem Tresen.
Auch wenn wir in all unsere Getränke viel Liebe und hochwertige Zutaten stecken (von den Pommes ganz zu schweigen! ;)): Für uns ist Rost Dock mehr als nur eine Bar, und der Stadthafen mehr als nur die Basis, auf die wir unsere Überseecontainer stellen. Wir wollen den Ort als Experimentierfläche nutzen für eine ökologisch und sozial nachhaltige, solidarische und partizipative Gestaltung des öffentlichen Raumes.
Dockosophie ⇓
Im Rost Dock soll Jedes einen Platz finden.* Ihr sollt euch frei entfalten können und es euch gemütlich machen. Damit das für Alle und Alles gilt, sind wir auf eure Mitwirkung angewiesen. Seid einfach aufmerksam und achtsam, dann wirds für Alle gut.
*(Auch Liegestühle, die sich am Ende des Abends freuen, von euch wieder zurück zur Bar gebracht zu werden.)
Solltest du dich – aus welchen Gründen auch immer – unwohl fühlen, sprich uns direkt an. Unsere Devise ist ein bunter statt grau-brauner Hafen.
Gemeinwohl & Nachhaltigkeit
Jaja, das Dock ist nah am Wasser gebaut. Damit uns das geliebte Warnow-Brackwasser nicht bald bis zum Hals steht und weil wir uns einen Hafen und ne Gesellschaft wünschen, die ein gutes Leben für Alle ermöglicht, ist uns ein verantwortungsvoller und nachhaltiger Umgang mit Umwelt, Mitmenschen und Ressourcen wichtig. Das klappt in der Praxis mal mehr und mal weniger gut, aber wie ihr unten seht: Wir sind stets bemüht. 😉 Hast du Ideen, wie wir uns verbessern können, sprich uns an oder schreib uns eine Nachricht.
Nachhaltigkeit bei unseren Produkten
Zugegeben: Mit steigender Promille-Zahl nehmen die nachhaltigen Produkt-Alternativen leider rapide ab. Wir versuchen trotzdem, unsere Kühlschränke mit möglichst vielen regionalen/lokalen und veganen Produkten zu bestücken. Das heißt, dass wir:
- bei unseren Limos auf die veganen und in Norddeutschland produzierten Getränke von fritz setzen
- das vegane Eis von VEIS aus Rostock (auf Basis von Lupinen aus MV) anbieten
- für unseren Kaffee die super leckeren Bohnen der Rostocker Rösterei Dajoirma verwenden (nicht fairtrade-, aber bio-zertifiziert, und zumindest mit nem prüfenden Blick auf die Produktionsbedingungen. Mehr Infos auf der Website von dajoirma)
- für Kaffee & Co. Hafermilch und (nach Möglichkeit) Biomilch aus Deutschland nutzen
- Bei Bieren vor allem auf die Bio-Auswahl der Stralsunder Störtebeker-Brauerei setzten und natürlich den lokalen Dauerbrenner M&O und die feinen Craft-Varianten der Hopen & Molt Mikrobrauerei (kurze Lieferwege) im Sortiment haben
- unsere Erdnüsse nach Möglichkeit aus dem Rostocker Unverpackt-Laden Green Goldie beziehen und so Verpackungsmüll einsparen
Nachhaltigkeit bei unseren Produkten
Zugegeben: Mit steigender Promille-Zahl nehmen die nachhaltigen Produkt-Alternativen leider rapide ab. Wir versuchen trotzdem, unsere Kühlschränke mit möglichst vielen regionalen/lokalen und veganen Produkten bestücken. Das heißt, dass wir:
- bei unseren Limos auf die veganen und in Norddeutschland produzierten Getränke von fritz setzen
- das vegane Eis von VEIS aus Rostock (auf Basis von Lupinen aus MV) anbieten
- für unseren Kaffee die super leckeren Bohnen der Rostocker Rösterei Dajoirma verwenden (nicht fairtrade-zertifiziert, aber direkt aus erster Hand von den Kaffeeproduzent:innen erworben, mehr Infos auf der Website von dajoirma)
- für Kaffee & Co. Hafermilch und (nach Möglichkeit) Biomilch aus Deutschland nutzen
- Biere vor allem von der Stralsunder Störtebeker-Brauerei beziehen
- unsere Erdnüsse nach Möglichkeit aus dem Rostocker Unverpackt-Laden Green Goldie beziehen und so Verpackungsmüll einsparen
#MeinHafenDeinHafen
Das Rost Dock ist Teil der Initiative #MeinHafenDeinHafen. Als Zusammenschluss aus städtischen, unternehmerischen und zivilgesellschaftlichen Interessenvertreter:innen verfolgt #MHDH das Ziel, den Rostocker Stadthafen gemeinsam mit den diversen Akteur:innen und Nutzer:innen zu einem identifikationsstiftenden, attraktiven, öffentlichen Raum zu entwickeln, der als Ort der Begegnung und des Austausches möglichst allen Rostocker:innen und Besucher:innen offensteht. Mit öffentlichkeitswirksamen Kampagnen soll die Wertschätzung für den Hafen gesteigert und die Eigenverantwortung in der Vermeidung von Lärm, Müll und Verschmutzung geweckt werden.
Plastikfreie Stadt
Die 2019 in Rostock gegründete Initiative Plastikfreie Stadt zielt darauf ab, den Verbrauch von Einweg-Plastik in Unternehmen und Kommunen zu reduzieren und so insgesamt weniger Müll zu produzieren. Das Rost Dock ist seit Gründung der Initiative dabei und spart z.B. durch den Verzicht auf Plastik-Strohhalme, die Verwendung von Gläsern und Mehrwegbechern anstelle von Einwegbechern, und das Vermeiden von Einweg-Mülltüten.